MAGDALENAS INTEGRALES DE ESPELTA

INGREDIENTES:

• 220 gr. harina espelta integral.
• 200 gr. azúcar integral de caña (sirve moreno o panela).
• 150 ml aceite de girasol.
• 75 ml leche.
• 4 huevos.
• 1 sobre levadura tipo Royal.
• 2 cucharadas aroma de vainilla.
• 1/2 cucharaditadita de canela molida.
• 1/3 cucharaditadita de nuez moscada.
• 1 pellizco sal.

PREPARACIÓN:

Batir los huevos hasta hacer espuma

Añadir el azúcar y remover. 

  
Añadir aceite y leche. Mezclar con la varilla.

Añadir harina y levadura tamizadas.

Echar sal y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea. 

Poner vainilla, nuez moscada y canela y volver a mezclar.

Poner cápsulas desechables en el molde para magdalenas y rellenarlas 3/4 partes.
Hornear 12 minutos a 180ºC.