OREJAS DE CARNAVAL

INGREDIENTES:

                                                                                                                                                              

      PARA LA MASA:

• 2 huevos.
• 40 gr. de azúcar.
• l00 gr. de mantequilla.
• La ralladura de un limón.
• Medio vaso de agua tíbia.
• Medio vaso de anís.
• Harina, sobre 750 gr. (la que requiera la masa)

     OTROS INGREDIENTES:

• Aceite para freir.
• Azúcar para decorar.

    PREPARACIÓN:

Batimos los huevos con el azúcar, el agua, el anís y la ralladura del limón.

Incorporamos la mantequilla, la sal y la harina, ésta poco a poco, amasamos

hasta conseguir una masa que no se pegue a los dedos.

Dejamos reposar la masa más o menos una hora.

Vamos cortando trozos y los estiramos al tamaño deseado.

Freimos por ambos lados, vigilando la temperatura del aceite para que 

no se quemen.

Escurrimos bien y bañamos con azúcar.

¡¡¡Listas para comer!!!

Postre típico gallego en carnavales (o noso Antroido), aunque apetecibles todo el año.

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