BIZCOCHO BASE PARA TARTAS

INGREDIENTES:

•  5 huevos.
• 150 gramos de azúcar.
• 150 gramos de harina.
• Una pizca de sal. 

PREPARACIÓN:

Separamos las yemas de las claras. Añadimos el azúcar a las yemas, reservando un poco para las claras.

Batimos hasta que se monten las yemas.

Incorporamos la harina poco a poco y mezclamos bien.

Echamos una pizca de sal a las claras y montamos.

Cuando las claras tengan la consistencia necesaria, añadimos el azúcar reservado y acabamos de montarlas. El punto se consigue, cuando le damos la vuelta al recipiente y éstas no caen.

 Agregamos las claras a las yemas.

Vamos ligando, con movimientos envolventes.

Cuando esté bien ligada la masa, quedando ésta esponjosa, la vertemos en el molde donde se vaya a hornear, previamente engrasado y enharinado.
HORNO: 180º,  durante 20 minutos aproximadamente.

Resultado final. Listo, para rellenar y adornar al gusto.