FLAN CASERO

 INGREDIENTES:

• 6 huevos.
• 150 gramos de azúcar.
• 1/2 litro de leche.
• una corteza de limón.
• caramelo líquido (caramelizamos el molde mientras preparamos el flan).

PREPARACION:

 Ponemos a hervir la leche con el azúcar y la corteza de limón, a la izquierda detalle del molde caramelizándose.

Cuando empiece a hervir, verterla poco a poco en los huevos, bien batidos, sin parar de remover. Mezclar bien.

Verter la leche, bien mezclada con los huevos en el molde caramelizado.

Cerramos bien el molde, tambien se puede cerrar con papel de aluminio y lo ponemos a baño María entre 20 y 30 minutos.

Molde a baño María.

Dejar enfriar, introducir luego al frigorífico y pasadas unas horas desmoldar.